Ziehier de wijnselectie van Wine in a Bottle:

Soave
Valpolicella
Valpolicella Ripasso Superiore
Valpolicella Superiore, Le Alène
Amarone riserva della Valpolicella

Azienda Agricola San Cassiano: Meesterlijke Valpolicella en Amarone uit het Hart van de Mezzane-vallei

In het hart van de schilderachtige Mezzane-vallei, verscholen tussen Verona en de Venetiaanse heuvels in Noord-Italië, ligt Azienda Agricola San Cassiano. Dit kleinschalige, ambitieuze familiedomein is uitgegroeid tot een baken van kwaliteit voor liefhebbers van authentieke Italiaanse wijnen.

Bij Wine in a Bottle selecteren we onze wijnen op basis van passie, traditie en een compromisloze rechtstreekse import van de boer. Het werk van de familie Sella bij San Cassiano sluit naadloos aan bij die filosofie: hier proef je de pure ziel van de Valpolicella-streek in elke slok.

Het Terroir: Zon, Wind en Kalkrijke Bodems in de Mezzane-vallei

Het domein ontleent zijn naam aan het charmante dorpje San Cassiano, gelegen in een rustige, groene omgeving waar olijfbomen zachtjes ruisen in de wind. De wijngaarden profiteren van unieke natuurlijke omstandigheden:

• Ideale ligging: De combinatie van frisse bergluchten en warme Italiaanse zon zorgt voor een langzame, perfecte rijping van de druiven.

• Kalkrijke bodems: Dankzij de unieke terroir-kenmerken – zoals op de legendarische Mote Guala-wijngaard – krijgen de druiven een verfijnde mineraliteit en elegante structuur mee.

• Respect voor de natuur: Er wordt bewust gekeken naar duurzaamheid en een ecologische benadering in zowel de olijfgaarden als de wijngaarden, met diepe wortels en lage rendementen.

Van Traditie tot Meesterwerk: De Wijnen van San Cassiano

Waar de familie Sella in 1964 begon met een kleinschalige grondbasis, beheert kleinzoon Mirko Sella inmiddels moderne faciliteiten waar traditioneel vakmanschap en precisie samenkomen. Het portfolio omvat iconische klassiekers uit de regio:

• Valpolicella en Valpolicella Superiore Ripasso: Toegankelijke, expressieve wijnen gekenmerkt door helder rood fruit, kersen, specerijen en een subtiele kruidigheid. De Ripasso krijgt dankzij een tweede vergisting op de schillen van de Amarone extra diepgang en rijkdom.

• Amarone della Valpolicella DOCG & Riserva: Het absolute vlaggenschip van het domein. Voor deze koning der Italiaanse rode wijnen worden de handgeplukte druiven maandenlang te drogen gelegd (het appassimento-proces). Het resultaat is een overweldigende concentratie van aroma’s zoals rijpe kersen, vanille, chocolade en koffie. Vol, krachtig en tegelijk fluweelzacht in de afdronk.

• Frisse wittewijnparels: Naast rode kleppers produceren ze ook verkwikkende witte wijnen zoals frisse Soave en verfijnde Chardonnay, waarin het terroir eveneens prachtig tot uiting komt.

Proef de Klasse van San Cassiano bij Wine in a Bottle

Ben je klaar om de intense smaken van de Mezzane-vallei te ontdekken? Of je nu zoekt naar een fluweelzachte Amarone voor een feestelijk diner of een verfijnde Ripasso voor bij een mooi stuk vlees: de wijnen van Azienda Agricola San Cassiano stellen nooit teleur.

Bekijk ons actuele aanbod van San Cassiano in de webshop of kom gerust langs in de winkel voor persoonlijk advies. Laat je verrassen door de pure ambacht van rechtstreekse import!