Wijndomein Sentier '74: West-Vlaamse Passie uit Deerlijk

Vakmanschap op de grens van traditie en natuur

In het West-Vlaamse Deerlijk, langs een eeuwenoud wandelpad (een 'sentier'), ligt een jong wijndomeinen: Sentier '74. Wat begon als een gepassioneerde hobby van schilder-ondernemer Lieven Callens, is in korte tijd uitgegroeid tot een domein dat de aandacht trekt met loepzuivere, karaktervolle wijnen.

Het Verhaal: Van Penseel naar Snoeischaar

De naam Sentier '74 is een knipoog naar het wandelpad dat langs de wijngaard loopt en het geboortejaar van de oprichter. Lieven Callens startte in 2018 met de aanplant van zijn eerste stokken. Met een enorme focus op kwaliteit en een afgeronde opleiding als wijnbouwer-wijnmaker, slaagde hij erin om in recordtijd wijnen te produceren die niet onderdoen voor gevestigde namen.

Oppervlakte: Begonnen met 1.400 stokken, inmiddels uitgebreid naar bijna 4.000 stokken.
Bodem: Een zandleembodem met diepere lagen van glauconiet, wat zorgt voor een uitstekende drainage en een subtiele mineraliteit in de wijn.

De Wijnen: Franse Rassen, Vlaams Terroir

Sentier '74 kiest resoluut voor klassieke Franse druivenrassen die zich uitstekend thuis voelen in het koelere Belgische klimaat, zoals Pinot Blanc en Auxerrrois.
Hun specialiteit is de mousserende "Compagnon". Deze "Belbul" (Belgische bubbel) is een blend van Pinot Blanc en Auxerrois. Gemaakt volgens de méthode traditionelle met 15 maanden rijping 'sur lattes'. De naam is een eerbetoon aan de vrienden en familie die helpen bij de pluk.

Erkenning & Prijzen

Dat kwaliteit hier voorop staat, blijkt uit de recente successen. De mousserende wijn Compagnon werd in 2025 bekroond met een zilveren medaille in de wedstrijd voor de "Beste Belgische Wijn". Critici prijzen het domein om de zuiverheid en de precisie van de vinificatie.

Waarom Sentier '74 ontdekken?

Sentier '74 is kleinschalig, ambachtelijk en puur. De wijnen zijn een perfect voorbeeld van de enorme sprong die de Belgische wijnbouw de afgelopen jaren heeft gemaakt: minder alcohol, meer fraîcheur en een sterke verbinding met de eigen grond.