Bourgogne

Wat mij betreft brengt het wijngebied Bourgogne nog steeds de allerbeste wijn ter wereld voort. Helaas echter zijn de beste van de beste ( de Grand Cru's) volstekt onbetaalbaar geworden en het ziet er niet naar uit dat daar snel verandering in zal komen.

Bovendien is de Bourgogne een bijzonder ingewikkeld wijngebied; zo kunnen enkele hectaren wijngaarden van een bepaalde wijnmaker, verspreid liggen over 5 of meer verschillende appellaties.

Meer dan waar ook ter wereld komt het er op aan een wijn te kiezen van een welbepaalde wijnmaker, eerder dan van een welbepaalde appellatie of herkomst.
Nog anders gesteld: een bekende appellatie is altijd duur, de kwaliteit niet altijd evenredig.

Een andere reden waarom de kwaliteit van een Bourgogne niet altijd aan de verwachtigen voldoet, is de grote afhankelijkheid van de natuur; Bourgogne wijnen zijn monocépage wijnen (gemaakt van 100% Pinot Noir voor rood, 100% Chardonnay voor wit). In geval van minder goede klimatologische omstandigheden kan de wijnboer de wijn niet compenseren met andere druivensoorten.

Kortom, Bourgogne is een top wijngebied maar het is voor een wijnhandelaar telkens een uitdaging om goede en betaalbare wijnen aan te bieden.

Hoe zit Bourgogne in elkaar?

Er zijn 5 grote gebieden (van noord naar zuid):