SAKE

Water, ongeëvenaarde zuiverheid :
Het zoetwater van Japan, dat voornamelijk afkomstig is uit meren en rivieren die 4% van het land beslaan, maakt 80% van de sake uit, wat zorgt voor een uitzonderlijk zuivere drank.

Rijst, een ingrediënt met karakter:
De rijst die voor sake wordt gebruikt, wordt geproduceerd van een speciale variëteit -vaak lokaal- waardoor unieke smaken ontstaan die geworteld zijn in de Japanse terroir.

Gisten, kunstenaars van het proces:
De geselecteerde gisten, of ze nu gekweekt of natuurlijk zijn, bepalen de stijl van de sake en zorgen voor een onderscheidende persoonlijkheid.

Koji-Kin, de ziel van sake :
De magische spore, koji-kin, zet zetmeel om in de suikers die nodig zijn voor fermentatie, en voegt zo een unieke dimensie toe aan sake. 

• 

  Sake cuvée Kimoto Kurontonbo - Izumibashi

  € 43,95

• 

  Sake Kawasemi

  € 46,60