Muxagat Vinhos, Branco, Os Xistos Altos 2022

€ 33,30

De witte druiven voor deze topwijn rijpen op de hoogst gelegen wijngaard (500 m) van Muxagat Vinhos.

Na de manuele oogst laat men de druiven 's nachts afkoelen tot 5° C waarna ze onmiddellijk worden geperst zonder maceratie. De most gaat vervolgens via de zwaartekracht naar ondergrondse vaten waar ze korte tijd kan decanteren om vervolgens verder te rijpen in Oost-Europese eikenhouen vaten en cement-egg voor 18 maanden.

Deze topwijn is erg karaktervol, droog en bijzonder complex. Hinten van steenvruchten, kruiden en de Schist mineraliteit is buitengewoon!

Restsuiker 1 g/l, totale aciditeit 6,02 g/. Productie van 3000 flessen.