Thermenregion, Grüner Veltliner 2021 - Toni Hartl

€ 14,40

De typisch Oostenrijkse druif Grüner Veltliner" wordt door de grootste koks ter de wereld geroemd als zijnde de druif die zich het beste laat combineren met hun topgerechten. De wijnen vertonen vaak een complexe smaak. Evenzo met de wijn van Toni Hartl.
De wijnstokken rijpen onder de invloed van veel zonlicht en een verfrissende koele wind uit meestal noordwestelijke richting op een ideale ondergrond van klei en leem.
De druiven worden manueel geplukt en passeren twee maal op de selectieband teneinde enkel de beste druiven te kunnen weerhouden.
De alcoholische fermentatie ontstaat spontaan; geen fabrieksgisten hier!

restsuiker: 1,1 gr/liter
zuren: 5,9 gr/liter
30 min op voorhand openen