Schrijf u in op onze nieuwsbrief
Ontvang gratis onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte!
Wie op zoek is naar een witte wijn die zowel kracht als ongekende frisheid combineert, kan niet om de Kerner "Lahn" heen. Deze wijn, afkomstig van de steile berghellingen in de buurt van het dorpje Kurtatsch, is een van de paradepaardjes van de familie Giovanett. De Kerner-druif voelt zich nergens zo thuis als in de ijle berglucht van Alto Adige.
De Kerner druif is een kruising tussen Trollinger en Riesling.
Ze groeit en rijpt op de hoogste wijngaard in Zuid-Tirol, bijna 900m!
De druiven worden manueel geoogst, koud gemacereerd gedurende 12 uur en daarna zacht geperst.
De wijn rust verder gedurende zes maanden 'sur lie' en vertoont een perfecte smaakbalans.
Restsuiker: 4,0 g/l
Aciditeit: 6,2 g/l
Het succes van de "Lahn" zit in de bodem. De ondergrond is rijk aan kalk en grind, wat de wijn een robuuste, minerale ruggengraat geeft.
Microklimaat: Overdag schijnt de felle Alpenzon op de hellingen, terwijl de nachten ijskoud zijn. Dit temperatuurverschil zorgt voor een explosieve aromatiek en die kenmerkende, levendige zuurgraad.
Exclusiviteit: De opbrengsten per hectare worden laag gehouden om de concentratie in de druiven te maximaliseren.
Inschenken is een beleving op zich. De Kerner "Lahn" is geen verlegen wijn; hij is uitbundig en vol karakter.
De Neus: Een intense en complexe neus met aroma's van rijpe witte perzik, abrikoos en een vleugje muskaat. Na wat walsen in het glas ontdek je tonen van vlierbloesem en een ziltige, minerale toets die doet denken aan natte stenen.
De Smaak: De aanzet is krachtig en sappig. Het mondgevoel is vol en bijna romig, maar wordt direct opgetild door een zinderende frisheid. De afdronk is indrukwekkend lang, met een klein pittig accent in de finale.
De Kerner "Lahn" is een fantastische gastronomische partner. Zijn unieke combinatie van fruitzoetheid en strakke zuren maakt hem geschikt voor:
Pittige Gerechten: Uitstekend bij de Aziatische keuken (Thaise curry's, pittige sushi).
Rijke Voorgerechten: Denk aan gerookte vis, vispaté of een rijkgevulde garnalencocktail.
Aromatische Kazen: Heerlijk bij lokaal geproduceerde bergkazen of een milde blauwschimmelkaas.
Gevogelte: Verrassend lekker bij eend met een sinaasappelsaus.
De Kerner "Lahn" van Castelfeder is een wijn voor wie durft te ontdekken. Het is een aromatische krachtpatser die de puurheid van de Alpen weerspiegelt. Als u houdt van Riesling of Sauvignon Blanc, maar op zoek bent naar meer "body" en een exotisch randje, dan is de Lahn uw nieuwe favoriet.
Terug naar Italië