Côtes du Jura AOC, Vin Jaune "Les Roussots" 2014 - Benoit Badoz _ TIJDELIJK UITGEDRONKEN

€ 39,95

Vin Jaune behoort tot de grootste wijnen van Frankrijk!
100% Savagnin-druiven die rijpen op een typische bodem van blauwe klei (argiles bleues Jurassienes).
De wijn rijpt gedurende 6 jaar en 3 maanden in eikenhouten vaten zonder dat de vaten worden bijgevuld.
Aldus ontstaat een voile van gist die zich vormt op het oppervlak van de wijn welke de wijnen beschermt tegen oxidatie en tegelijkertijd verantwoordelijk is voor de typische complexe smaak van Vin Jaune.