Schrijf u in op onze nieuwsbrief
Ontvang gratis onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte!
Wanneer men aan Port denkt, dwalen de gedachten vaak af naar diepe robijnrode kleuren en de winterse warmte van een haardvuur. Maar in de zonovergoten Douro-vallei heeft wijnhuis Vista Alegre een geheim dat perfect is voor elk seizoen: hun Fine White Port. Deze witte variant is een eerbetoon aan de frisheid en de aromatische rijkdom van de inheemse witte druiven uit de regio.
De Dourovallei is buitengewoon geschikt voor de wijnbouw. De uitstekend georiënteerde hellingen in de diepe vallei hebben doorgaans een leisteenhoudende ondergrond en zijn beschut tegen de vochtige westenwinden door het gebergte. Slechts 26000 hectare in de Dourovallei mogen port produceren; de toegelaten wijngaarden werden geselecteerd op basis van een reeks criteria. Het hoogst toegelaten rendement is 55 hl/ha. Het gemiddeld rendement van Vista Alegre ligt zelfs gevoelig lager met 30 hl/ha.
Vista Alegre is een naam met historie. De wijngaarden (Quinta's) liggen in het hart van de Cima Corgo, het gebied dat bekendstaat om de hoogste kwaliteit druiven. Voor de witte port selecteert het huis klassieke rassen zoals de Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio en Arinto. Deze groeien op de steile, stenige leisteenhellingen (schist) die de wijn zijn karakteristieke ruggengraat geven.
In tegenstelling tot de jarenlang gerijpte 'Aged Whites', focust de Fine White op jeugdige energie. De wijn rijpt gemiddeld drie jaar in grote eikenhouten vaten. Dit is precies lang genoeg om de scherpe kantjes eraf te halen en een zijdezachte textuur te ontwikkelen, terwijl het primaire, levendige fruit behouden blijft.
De Fine White van Vista Alegre is een feest van herkenbare, zonovergoten aroma's:
De Kleur: Een heldere, strogele kleur met gouden reflecties.
De Neus: Direct herkenbaar aan aroma’s van rijpe gele pruimen, honing en een vleugje gedroogde abrikoos, subtiel aangevuld met florale tonen.
De Smaak: De aanzet is zacht en licht zoet, maar wordt direct in balans gebracht door een fijne frisheid. Het mondgevoel is soepel met hints van tropisch fruit en een verfijnde, nootachtige finish.
Deze witte port is een van de meest veelzijdige flessen in je bar.
De Klassieke P&T (Port & Tonic): Vul een groot glas met ijs, doe er 1 deel Vista Alegre White in en 2 delen goede Tonic. Garneer met een takje munt en een schijfje citroen of limoen. De ultieme zomerse verfrissing!
Puur als Aperitief: Serveer de port licht gekoeld (tussen de 8°C en 10°C) in een klein wijnglas.
Gastronomisch: Een verrassende match met gezouten amandelen, olijven, milde blauwe kazen of zelfs een dessert met vers fruit en vanille-ijs.
Vista Alegre staat voor kwaliteit zonder pretentie. Hun Fine White Port is toegankelijk, loepzuiver en biedt die typische Douro-ervaring voor een uitstekende prijs. Het is de perfecte fles om standaard koud te hebben staan voor onverwacht bezoek of om een diner stijlvol mee te openen.
