Stellenbosch, Spier Private Collection Shiraz

€ 23,15

Spier Private Collection Shiraz: Het Beste uit de Stellenbosch-Terroir

Voor de liefhebber van krachtige, gelaagde rode wijnen is de Spier Private Collection Shiraz een absolute must-have. Deze wijn is het vlaggenschip van Wine Estate Spier en vertegenwoordigt de perfecte balans tussen de zonovergoten kracht van Zuid-Afrika en de elegantie van een klassieke Shiraz.

Vakmanschap in een Fles

De Private Collection is niet zomaar een wijn. De druiven voor deze Shiraz worden handmatig geselecteerd uit de allerbeste wijngaarden in Stellenbosch. Na een zorgvuldige gisting rijpt de wijn maar liefst 16 tot 18 maanden in vaten van Frans eikenhout (waarvan een groot deel nieuw). Dit geeft de wijn zijn karakteristieke structuur en bewaarpotentieel.

De Smaakbeleving

• Kleur: Diep robijnrood met een paarse rand.

• De Neus: Een explosie van aroma’s. U herkent direct de typische Shiraz-kenmerken: zwarte peper, rijpe bramen en pruimen, subtiel aangevuld met tonen van vanille, cederhout en een vleugje rook.

• De Smaak: Vol en fluweelzacht. De tannines zijn stevig maar perfect geïntegreerd. Smaaknuances van donker fruit, viooltjes en een vleugje pure chocolade vullen de mond.

• Afdronk: Een indrukwekkend lange, kruidige finale die blijft nazinderen.

Gastronomisch Advies

Deze Shiraz is een echte maaltijdwijn. Hij komt het beste tot zijn recht bij gerechten met karakter:

• Vlees: Gegrild lamsvlees met rozemarijn, wildgerechten of een malse Côte de Boeuf van de barbecue.

• Vegetarisch: Geroosterde portobello’s met knoflook en kruiden.

• Kaas: Oude, harde kazen of kazen met een uitgesproken smaak.

Tip van Wine in a Bottle: Serveer deze wijn op ongeveer 17-18°C. Heeft u de tijd? Karaffeer de wijn een uurtje voor het schenken; de aroma's zullen zich prachtig openen.