Portugal

Chronicle 2020 is een wijn uit de Douro Superior, gemaakt van druiven uit onze Cornalheira-wijngaarden nabij Vila Nova de Foz Côa. De wijnstokken staan op een hoogte van 350 tot 400 meter in een bodem van leisteen (schist), gedomineerd door Touriga Nacional en Touriga Franca. Hoewel de wijn gemaakt is om jong gedronken te worden, beschikt hij over een goed bewaarpotentieel. Frisheid en concentratie zijn perfect in balans, wat resulteert in een zeer elegante en uiterst aantrekkelijke wijn.

Vinificatie

2020 was opnieuw een jaar vol uitdagingen: problemen tijdens de bloei, enige ziektedruk en extreme hitte resulteerden in lage rendementen en zeer kleine producties. Dit werd echter beloond met wijnen met een prachtige kleur, rijke aroma's en een goede concentratie. De neerslag in de winter en het voorjaar gaf ons enige geruststelling en de verwachting dat de wijnstokken minder zouden lijden dan gebruikelijk tijdens de zeer warme zomer in de Douro.

Ondanks de normale neerslaghoeveelheden waren de temperaturen het hele jaar door aanzienlijk hoger, vooral in juli, met hittegolven in de overige zomermaanden. 2020 was zonder twijfel een van de warmste jaren sinds het begin van de metingen. Door deze omstandigheden begon en eindigde de cyclus eerder dan normaal. Ook de combinatie van temperatuur en neerslag zorgde voor ziektedruk, wat extra aandacht vereiste, zeker omdat wij biologisch werken. De weinige regen in augustus veranderde het scenario niet significant, waardoor een vroege oogst plaatsvond tussen 9 en 14 september. De productie lag 30% lager dan normaal. Naast het druivenras speelden hoogte en zonexpositie dit jaar een cruciale rol.

Na volledige ontsteling vond de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur (24°C). De rijping duurde 12 maanden, deels op Franse eikenhouten vaten van 500 liter (40%, zowel nieuw als gebruikt) en deels in roestvrijstalen tanks (60%). De botteling vond plaats in juli 2021.

Proefnotities

De wijn heeft een heldere, robijnrode kleur. De neus is intens en volledig gericht op het fruit. Het is een zeer frisse blend: elegant, met een gemiddelde concentratie, fijne en zijdezachte tannines en een lange, zeer frisse afdronk. Wij raden een serveertemperatuur van 17°C aan. Dit is een zeer veelzijdige wijn bij de maaltijd; van pasta tot diverse gegrilde vleesgerechten, worstjes, lamsvlees, rundvlees, varkensvlees en gevogelte.

Technische fiche


Chronicle 2020 rood

Producent | Amilcar R. Lopes
Regio| Douro, Vila Nova de Foz Côa
Wijngaarden | Cornalheira  (Altitude: 350-400 m)
Druiven| Touriga Nacional(66%), Touriga Franca (21%) and Sousão (13%)
Fermentatie | RVS
Rijping | French Oak (40%), Stainless steal (60%)
Alcohol | 14,5%    PH | 3,75    Aciditeit | 5,0
Botteling | July, 2022
Closing | Natural Cork
Vegan | Sim
Ageing potencial | up to 8 year