Schrijf u in op onze nieuwsbrief
Ontvang gratis onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte!
In de kelders van Toni Hartl wordt de jaargang 2016 vaak omschreven als een "jaar voor fijnproevers". Terwijl andere jaren imponeren met hun kracht, verleidt de 2016 met zijn gelaagdheid en een structuur die doet denken aan de grote wijnen uit de noordelijke Rhône of de Bourgogne.
Na 10 jaar rijping heeft deze wijn een punt van perfecte balans bereikt. De aanvankelijk strakke zuren zijn nu prachtig geïntegreerd.
Kleur: Helder robijnrood met een licht granaatrode rand.
Neus: Een zeer verfijnd bouquet. Geen overrijp fruit, maar frisse tonen van zure kersen, veenbessen en vlierbessen. Dit wordt aangevuld met een opvallende kruidigheid: witte peper, gedroogde tijm en een vleugje grafiet.
Smaak: De aanzet is rank en energiek. De kalkbodem van de Leithaberg spreekt hier luid en duidelijk; je proeft een ziltige, bijna ijzerachtige mineraliteit. De tannines zijn fijnmazig en geven de wijn een prachtige "grip" zonder zwaar te worden. De afdronk is opvallend verfrissend en lang.
| Kenmerk | Details |
| Oogstjaar | 2016 (Een koeler jaar met een lange, gelijkmatige rijping) |
| Terroir | Selectie van de beste kalkpercelen op de Leithaberg |
| Rijping | Ongeveer 18-20 maanden in gebruikte eikenhouten vaten |
| Falstaff Score | 92-94 Punten |
| Drinkvenster | Nu op zijn hoogtepunt. Kan nog moeiteloos 5 jaar mee. |
2016 was een jaar van uitersten in Burgenland, met een uitdagend voorjaar maar een fabelachtige nazomer. Voor de Blaufränkisch-druif betekende dit dat de suikersopbouw langzaam ging, waardoor de aromatische complexiteit en de zuren behouden bleven. Het resultaat is een wijn met een lager alcoholpercentage dan de 2015 of 2017, maar met een veel grotere spanning en "drive".
Deze wijn is bij uitstek geschikt voor gerechten waarbij de subtiliteit niet overstemd mag worden:
Vlees: Kalfsvlees met een morieljesaus of licht wild zoals patrijs of fazant.
Aards: Gerechten met rode biet, linzen of gegrilde paddenstoelen.
Kaas: Verfijnde harde kazen zoals een gerijpte Comté.
Heb je de 2016 in je kelder? Nu is het moment. In 2026 toont hij de perfecte overgang tussen het primaire rode fruit en de complexe aardse tonen van de rijping. Het is een intellectuele wijn die laat zien dat Blaufränkisch op kalkbodem tot de absolute wereldtop behoort.
Terug naar Oostenrijk