Cahors, Château Les Croisille "Silice" 2019

€ 14,40

Als je Cahors zegt dan denk je aan de typische druif van aldaar, de Malbec.
Teneinde het fruit en de typischiteit te benadrukken en te behoiuden wordt hier geen houtrijping toegepast maar een rijping sur lie gedurende één jaar.
De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en worden manueel geoogst.
De bodem bestaat uit ijzerhoudende klei en kiezels.
Het zwavelgehalte bedraagt slechts 20mg/l.