Schrijf u in op onze nieuwsbrief
Ontvang gratis onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte!
In het hart van de rechteroever van de Bordeaux, in de satelliet-appellatie Lussac-Saint-Émilion, ligt een van de oudste en meest gerespecteerde domeinen van de regio: Château Lyonnat. Hoewel het kasteel al sinds de 17e eeuw prachtige wijnen voortbrengt, is de cuvée "Émotion" hun ultieme eerbetoon aan de rijkdom van het terroir en de kracht van de Merlot-druif.
Waar de reguliere Château Lyonnat al uitblinkt in kwaliteit, gaat de "Émotion" een stap verder. Deze wijn wordt niet elk jaar gemaakt; alleen in de beste oogstjaren selecteert de familie Milhade de allermooiste percelen voor deze speciale cuvée.
100% Merlot: In tegenstelling tot veel andere Bordeaux-blends, is de Émotion een rasechte Merlot. Dit geeft de wijn een ongekende fluwelen textuur en een weelderig karakter.
Oude Stokken: De druiven zijn afkomstig van de oudste wijnstokken van het domein, gelegen op een plateau van kalksteen en klei. Deze oude stokken geven minder fruit, maar de druiven die ze voortbrengen zijn van een ongekende concentratie.
Luxe Rijping: De wijn rijpt gemiddeld 18 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende structuur, zonder dat het hout het fruit overheerst.
De naam van deze wijn is niet toevallig gekozen. Het doel van de wijnmaker is om de drinker te raken met een ervaring die zowel krachtig als zijdezacht is.
In het Glas: Een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur.
De Neus: Een rijk en complex bouquet van zwarte kersen, pruimencompote en bramen, prachtig verweven met tonen van vanille, geroosterde koffiebonen en een vleugje zoethout.
De Smaak: De aanzet is groots en vlezig. De tannines zijn stevig maar perfect gepolijst, waardoor de wijn een romig mondgevoel krijgt. De afdronk is indrukwekkend lang en laat sporen na van donkere chocolade en lichte kruidigheid.
Château Lyonnat "Émotion" is een wijn die vraagt om gerechten met allure. Hij komt het best tot zijn recht bij:
Rood vlees: Een perfecte côte de boeuf van de grill of een malse tournedos met truffelsaus.
Wild: Reerug met een saus van rode vruchten of wild zwijn.
Karaktervolle kazen: Oude brokkelkazen of een romige Époisses.
Meditatie: Deze wijn is ook fantastisch om op zichzelf te drinken bij de open haard, na een goed diner.
Château Lyonnat "Émotion" biedt de kwaliteit en de beleving van een grote Saint-Émilion Grand Cru, maar dan met de toegankelijkheid en de prijs-kwaliteitverhouding waar Lussac-Saint-Émilion om bekendstaat. Het is een wijn met een enorm bewaarpotentieel (gemakkelijk 10 tot 15 jaar), maar door zijn rijpe Merlot-fruit is hij na een uurtje in de karaf nu ook al een absoluut genot.
Terug naar Bordeaux