Schrijf u in op onze nieuwsbrief
Ontvang gratis onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte!
Ben je op zoek naar een whisky die de gebaande paden verlaat? Maak kennis met de Teaninich 11 Years Old uit de befaamde Dimensions serie van onafhankelijke bottelaar Duncan Taylor.
Teaninich is een van die stillere 'werkpaarden' uit de Schotse Highlands. De distilleerderij produceert fantastische spirit, maar omdat vrijwel de volledige opbrengst verdwijnt in wereldberoemde blends, zijn officiële single malt bottelingen ontzettend zeldzaam. Gelukkig weet Duncan Taylor met de Dimensions serie juist dit soort verborgen parels in de schijnwerpers te zetten. Gedistilleerd in oktober 2009 en na 11 jaar rijping in 2021 gebotteld op een indrukwekkende vatsterkte (Cask Strength) van 53,9%.
Deze release is getrokken uit één enkel Amerikaans eikenhoutenvat (Cask #67717567). Omdat er geen vaten zijn samengevoegd, zijn er wereldwijd slechts 324 flessen van beschikbaar. Dit is whisky in zijn meest pure vorm: niet koud gefilterd, vrij van toegevoegde kleurstoffen en met een minimaal effect van overheersend hout. Hierdoor krijgt het unieke, frisse en wasachtige karakter van de Teaninich-spirit alle ruimte om te stralen.
De Geur (Nose): Een heerlijke, frisse binnenkomer. Tonen van gerstemout, vanillestokjes en haverkoekjes worden prachtig afgewisseld met een floraal en grasachtig karakter. Een subtiel vleugje gepolijst hout maakt het geheel compleet.
De Smaak (Palate): Volmondig en perfect in balans. Je proeft de natuurlijke zoetheid van rijpe, gebakken appels met zachte herfstkruiden, moutige biscuitjes, geroosterde noten en een frisse hint van citrus. Een heel lichte, pure textuur die de mond mooi vult.
De Afdronk (Finish): Middellang tot lang en heerlijk 'off-dry'. De moutige tonen blijven aanhouden, gecombineerd met frisse citrus, een vleugje eucalyptus en een zacht pepertje in de nasmaak.
De Teaninich 11 Years Dimensions is een absolute 'whisky voor whiskyliefhebbers'. Het biedt een zeldzame kans om een legendarische Highland-distilleerderij te ontdekken in haar meest pure, onverdunde vorm. Dankzij het alcoholpercentage van 53,9% kun je zelf experimenteren door een paar druppels water toe te voegen om nog meer smaakdimensies te openen.
Vanwege de uiterst beperkte oplage van 324 flessen is dit een uniek verzamelobject en een gegarandeerde gespreksstarter tijdens een proeverij.
Ben je als whiskyliefhebber op zoek naar iets écht bijzonders? Een fles die afwijkt van de standaard releases van de bekende distilleerderijen? Maak kennis met Duncan Taylor. Als een van de meest gerespecteerde onafhankelijke bottelaars (Independent Bottlers) van Schotland, opent Duncan Taylor de deuren naar een schatkamer vol zeldzame,單 enkele vaten (single casks) en unieke blends die je nergens anders tegenkomt.
Met een geschiedenis die teruggaat tot 1938, staat deze naam synoniem voor compromisloze kwaliteit, authenticiteit en innovatie.
Grote distilleerderijen mixen vaak honderden vaten samen om altijd exact dezelfde smaak te garanderen voor hun standaard range. Duncan Taylor doet het omgekeerde. Zij reizen heel Schotland af om de meest bijzondere, individuele vaten op te kopen bij distilleerderijen uit de Highlands, Lowlands, Speyside en Islay.
Zij laten deze vaten in hun eigen pakhuizen in Huntly (Aberdeenshire) verder rijpen en bottelen ze pas als de whisky op zijn absolute hoogtepunt is. Vaak is dit per vat slechts een oplage van een paar honderd flessen. Dit betekent dat elke fles van Duncan Taylor een uniek 'momentopname' is van een distilleerderij.
Terug naar Whisky's