Schrijf u in op onze nieuwsbrief
Ontvang gratis onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte!
Na het grote succes van verfrissende alcoholvrije alternatieven voor gin en aperitiefbitters, bewijst het Zwitserse merk REBELS dat ook de rijke, gelaagde wereld van de digestieven geen alcohol meer behoeft. Met de REBELS 0.0% Sweet Amaretti brengen ze een gewaagd en fabelachtig lekker alternatief voor de klassieke Italiaanse amandellikör. Perfect voor wie hunkert naar die typische, fluweelzachte zoetheid en marsepeintoetsen, maar dan volledig alcoholvrij.
Waar veel 0.0%-dranken zich focussen op het frisse, zomerse segment, vult REBELS met deze Sweet Amaretti een felbegeerd gat in de markt: dat van de warme, hartverwarmende avonddranken.
Net als de rest van het REBELS-assortiment wordt de Sweet Amaretti niet verkregen door het achteraf de-alcoholiseren van een bestaande drank (wat vaak ten koste gaat van de body). In plaats daarvan ondergaan de zorgvuldig geselecteerde, natuurlijke basisingrediënten een uniek double distilling-proces.
Door de botanicals tweemaal te distilleren, slagen ze erin de intense, aromatische oliën van de bittere amandel optimaal te vangen. Dit geeft de drank zijn opvallend rijke structuur, diepe gelaagdheid en een subtiele, lichte prikkeling in de keel die de natuurlijke warmte van alcohol perfect imiteert.
Zodra u de fles opent, stroomt het rijke aroma u al tegemoet. REBELS 0.0% Sweet Amaretti biedt een harmonieuze smaakbeleving waarin zoet en bitter elkaar perfect in evenwicht houden:
De Neus: Een intense en verleidelijke geur van zoete marsepein, geroosterde amandelen en een zachte hint van vanille.
De Smaak: Een zijdezachte, stroperige textuur op het palet met de diepe, karakteristieke smaak van bittere amandel (abrikozenpitten), prachtig ondersteund door warme tonen van bruine suiker.
De Afdronk: Langdurig, vol en verrassend droog aan het einde, waardoor de drank nooit té zoet of vermoeiend stroperig wordt.
Met aanzienlijk minder calorieën dan een traditionele amandellikör, en bovendien volledig vegan en glutenvrij, is dit de ultieme guilt-free verwennerij voor de late uurtjes.
De REBELS 0.0% Sweet Amaretti leent zich uitstekend om puur te drinken met een grote ijsblok en een zeste van sinaasappel, maar blinkt pas écht uit in de mix:
De ultieme test voor elke amaretti is de 'Sour'. REBELS heeft voldoende body om moeiteloos door het zuur heen te snijden:
6 cl REBELS 0.0% Sweet Amaretti
3 cl Vers citroensap
1,5 cl Suikersiroop
Optioneel: 1,5 cl eiwit (of vegan foaming drops) voor die luxueuze, romige schuimkraag.
Serveren: Schud alle ingrediënten eerst krachtig zonder ijs (dry shake) voor een optimaal schuim. Voeg daarna ijs toe, schud nogmaals intensief en zeef de cocktail in een laag glas met ijs. Garneer met een Amarena-kers.
Voeg 4 cl REBELS 0.0% Sweet Amaretti toe aan een vers gezette, hete espresso. Top desgewenst af met een klein toefje halfopgeklopte room voor een alcoholvrije variant op de klassieke verwenkoffie na het diner.
Onze conclusie: REBELS 0.0% Sweet Amaretti is een prachtig, volwassen en geraffineerd digestief. Het bewijst dat minderen met alcohol hand in hand kan gaan met maximale gezelligheid en diepe, winterse smaken. Een absolute aanwinst voor de bewuste fijnproever.
