Rioja, San Vicente de la Sonsierra, "Iraun" 2019, Oxer Basteguieta Zenigaonaindia - HELAAS UITVERKOCHT (allocatie)

€ 29,50

Deze topwijn van Oxer is afkomstig van 100 jaar oude wijnstokken in El Villar (Rioja Alavesa) op een hoogte van 600 m boven de zeespiegel.
De bodem bestaat uit kalk en klei. De wijngaard meet slechts één hectare.
Oxer wou altijd al een houtgerijpte wijn maken van Viura-druiven die hun terroir uitdrukken en niet verdwijnen in houtaroma's en te vettige wijn.
Onnodig te zeggen dat dit wonderwel is gelukt.

De alcoholische fermentatie start in RVS, uitsluitend aan de hand van natuurlijke gisten op de druiven (geen fabrieksgisten!) en eindigt in amphora en gebruikte Franse eikenhouten vaten om daarna nog eens 12 maanden te rijpen in andere Franse eikenhouten vaten.

Beperkte productie van ca 1300 flessen. Dat betekent 2,15 kg druiven per fles!