Châteauneuf du Pape 'Catarina' 2018 blanc - Domaine Duseigneur

€ 39,80

De witte "Catarina" is een strenge selectie van Clairette- druiven uit één enkel perceel of lieu-dit genaamd"La Cerise".
De wijnstokken zijn 40 jaar oud.
Bij een laag rendement van 30 hl/ha fermenteert de most voor 1/3 in Inox en 2/3 in nieuwe franse eikenhouten vaten van 600 l (demi-muids).
Bâtonnage gedurende 8 a 9 maanden