Schrijf u in op onze nieuwsbrief
Ontvang gratis onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte!
De wijngaard is zo'n 35 jaar oud. De druiven (Trepat) worden handgeplukt en manueel geselecteerd.
Organische bewerking va de wijngaard.
De fermentatie wordt spontaan op gang gebracht in roestvrije stalen vaten, de maceratie duurt zo'n 35 dagen.
Malolactische gisting gebeurt eveneens spontaan.
Het sulfietgehalte is te verwaarlozen.
Ontvang gratis onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte!
