Schrijf u in op onze nieuwsbrief
Ontvang gratis onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte!
Van begin september tot begin oktober worden de druiven met de hand geplukt uit verschillende wijngaarden in Leithaberg.
Tijdens de pluk wordt een eerste maal geselecteerd op de kwaliteit van de druiven om vervolgens in de kelder nog een tweede selectie te ondergaan op de trieëertafel.
De alcoholische fermantatie in RVS tanks komt spontaan op gang. Er worden geen geselecteerde gisten gebruikt!
Na een malolactische gisting rijpt de wijn vervolgens nog gedurende 17 maanden in kleine en grote houten vaten.
Een prachtige blend van Blaufränkisch en Syrah.
restsuiker: 1,5 gr/liter
zuren: 5,1 gr/liter
Ontvang gratis onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte!