Barolo

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2014, Azienda Agricola Rivetto

€ 55,00

De Nebbiolo druiven rijpen in Serralunga d'Alba in de wijngaarden Serre, Manocino en San Bernardo tussen de 320 en 420 m hoogte.
Gedurende 45 dagen voor de manuele oogst wordt er driemaal geselecteerd in de wijntrossen. Enkel de meest gezonde blijven rijpen aan de wijnstok. Dit resulteert in zijdezachte taninnes.
Dit is de basis-Barolo van Rivetto. Ook de Leon en de onwaarschijnlijke Briccolina zijn beschikbaar.


Land
Italië
Appellatie
Barolo
Jaar
2014
Wijntype
krachtig en gerijpt
Wijnstijl
stille, droge rode wijn
Inhoud
75 cl
Alcohol
14.50 %
Druif
Nebbiolo
Aroma
viooltjes, zwart rijp fruit, kruidig hout, rozen
Gerechten
ris de veau, Kalfsvlees, smaakrijke risotto's, tagliata
Te bewaren tot
2020-2025
Temperatuur
16.00 °C - 17.00 °C
Vinificatie
Alcoholische fermentatie via spontane gisting. Maceratie gedurende 20 a 25 dagen.


    Schrijf u in op onze nieuwsbrief

    Ontvang gratis onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte!